Tiras de Vacuno
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Caja de 3 o 5 kg · producción propia en planta San Miguel
Vacuno cortado en tiras a contrafibra en nuestra planta. El corte a contrafibra es lo que separa una tira tierna de una correosa, y es el paso que más se hace mal cuando se corta a mano en cocina bajo presión. Va lista para wok, fajitas y salteados: entra a la plancha y sale en menos de dos minutos.
Ficha técnica
- Formatos: caja de 3 kg o de 5 kg, ambas con tolerancia ±5%. Eliges el formato más arriba.
- Origen: porcionado propio en nuestra planta
- Conservación: refrigerado 7 a 15 días · congelado 3 a 6 meses
- Uso sugerido: wok, plancha
Retiro en planta San Miguel o despacho coordinado. El despacho se cobra aparte.