Asado Carnicero — Caja 20 kg

Caja cerrada de 20 kg · caja de origen

Corte del cuarto trasero con veta de grasa intramuscular repartida, que lo hace tolerante tanto al horno como a la parrilla. Aguanta bien el corte en porciones gruesas sin perder jugosidad, y es una alternativa de costo más bajo cuando el lomo vetado se va de presupuesto. Para cartas de menú fijo rinde con consistencia.

Ficha técnica

• Formato: caja de 20 kg con tolerancia ±5%
• Origen: caja cerrada de procedencia, con rotulación y trazabilidad intactas
• Conservación: refrigerado 7 a 15 días · congelado 6 a 12 meses
• Uso sugerido: horno, parrilla, olla

Retiro en planta San Miguel o despacho coordinado. El despacho se cobra aparte.