Huachalomo — Caja 20 kg

Caja cerrada de 20 kg · caja de origen

Corte del cuello, con harta infiltración de grasa y colágeno. Es el corte que mejor perdona en parrilla larga y en horno lento: mientras más tiempo, más tierno. Muy usado en preparaciones deshilachadas y en cortes gruesos para asado. Su costo por kilo lo hace conveniente cuando se busca sabor sin pagar precio de lomo.

Ficha técnica

• Formato: caja de 20 kg con tolerancia ±5%
• Origen: caja cerrada de procedencia, con rotulación y trazabilidad intactas
• Conservación: refrigerado 7 a 15 días · congelado 6 a 12 meses
• Uso sugerido: horno, parrilla, olla

Retiro en planta San Miguel o despacho coordinado. El despacho se cobra aparte.