Cubos de Cerdo
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Caja de 3 o 5 kg · producción propia en planta San Miguel
Cerdo en cubos parejos, cortado del despiece que hacemos en planta. Se cocina más rápido que el vacuno y toma marinada en menos tiempo, lo que lo hace conveniente para servicio rápido: brochetas, salteados y guisos de rotación diaria. Costo por porción más bajo que el equivalente de vacuno.
Ficha técnica
- Formatos: caja de 3 kg o de 5 kg, ambas con tolerancia ±5%. Eliges el formato más arriba.
- Origen: porcionado propio en nuestra planta
- Conservación: refrigerado 7 a 15 días · congelado 3 a 6 meses
- Uso sugerido: olla, horno, wok
Retiro en planta San Miguel o despacho coordinado. El despacho se cobra aparte.