Plateada — Caja 20 kg
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Plateada — Caja 20 kg
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Caja cerrada de 20 kg — vacuno, origen certificado.
Corte de costillar con su membrana plateada característica. Pide cocción larga y a baja temperatura: al horno, a la olla o braseada queda desmenuzable y con mucho sabor. Clásico de la mesa chilena y del menú de fin de semana.
- Formato: caja cerrada 20 kg (±5%)
- Origen: tal como viene de procedencia
- Conservación: refrigerado 7 a 15 días · congelado 6 a 12 meses
- Uso sugerido: horno, olla
Retiro en planta (San Miguel) o despacho coordinado. El despacho se cobra aparte.