Slice Mongoliano de Cerdo 4 mm
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Caja de 3 o 5 kg · producción propia en planta San Miguel
Cerdo laminado a 4 mm, cortado del lomo que deshuesamos en planta. Es el corte del salteado oriental y del sandwich de plancha: se dora rápido, toma bien marinada y no suelta el agua que arruina un wok. Su costo por kilo lo hace conveniente cuando se quiere volumen de porciones sin subir el precio de la carta.
Ficha técnica
- Formatos: caja de 3 kg o de 5 kg, ambas con tolerancia ±5%. Eliges el formato más arriba.
- Origen: producción propia, laminado de precisión en nuestra planta
- Conservación: refrigerado 7 a 15 días · congelado 3 a 6 meses
- Uso sugerido: wok, plancha
Retiro en planta San Miguel o despacho coordinado. El despacho se cobra aparte.