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Posta Rosada CAT-V
Descripción
La posta rosada es un corte de carne de vacuno, generalmente ubicada en la parte anterior del muslo, que se caracteriza por ser magro y tener poco contenido de grasa. Es rectangular y gruesa, con un nervio en el extremo. Este corte es ideal para diversas preparaciones como bistec, escalopas, churrascos, guisos y también para cocinar al horno o a la olla.
Recomendaciones y usos:
Recomendaciones y usos:
- Para bistec, se puede freír en sartén, según Jumbo.
- Para escalopas, se recomienda cortarla en láminas finas.
- Para guisos, se puede utilizar entera o en cubos.
- Para el horno, se puede asar entera o en trozos.