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Costillar Baby Back Ribs
Descripción
Las Baby Back Ribs , provienen de la parte superior de la espalda del cerdo, son pequeñas y curveadas, tienen poca grasa y cartílago, poseen una carne suave y jugosa, cuya textura resalta su sabor. Se caracterizan por tener menos grasa y tejido conectivo duro que las costillas de cerdo tradicionales.
Son ideales para cocinarlas a la parrilla, al horno o a la barbacoa, ya que su carne es jugosa y de rápido cocción.
Son ideales para cocinarlas a la parrilla, al horno o a la barbacoa, ya que su carne es jugosa y de rápido cocción.